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水煎包
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小拼頭哘全

以前都是在外面買水煎包吃,後來在好豆看到有人用電餅鐺做水煎包,而且做的還很好和外面賣的一樣。我今天也試試。以前蒸包子蒸鍋上的蒸汽水老是流在包子上,吧包子弄得很難看,蒸包子以後就淘汰了,用電餅鐺做出來的水煎包特別好吃。而且還能吃到焦脆的包子底,特別香。

食材
麵粉 1000g
白菜豬肉餡 900g
500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉中加發酵粉用溫水揉成麵糰在溫水盆內發酵兩個小時
  • 步驟 2/11
    發酵成蜂窩狀即可。
  • 步驟 3/11
    準備白菜豬肉餡。
  • 步驟 4/11
    揉成長條。
  • 步驟 5/11
    切成小劑子。
  • 步驟 6/11
    擀成薄片,挖一勺餡放在上面捏成包子。
  • 步驟 7/11
    依次吧所有的都包完。
  • 步驟 8/11
    電餅鐺預熱抹油放入包子。
  • 步驟 9/11
    包子底部定型後倒入漫住包子二分之一的水。
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋子。
  • 步驟 11/11
    十分鐘後香味撲鼻的包子就可以吃了
小貼士

水煎包加水時一定要加到包子的二分之一處,水少了包子會不熟。

釋出於 2024-06-17
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