jxcaipu logo
灌湯水煎包
9758 熱度 131 收藏
釗運晟踐

這個水煎包是看了電視上的一個旅遊節目的啟發，想著不用等著發酵，時間就不會那麼長，那下了班就可以做了，可不是正好嘛，就試試吧，反正也是大姑娘坐花轎頭一遭啊，憑著自己的想當然，就愣是把這水煎包給做出來了，本來，LG看見今晚沒做米飯，已經有一點不太高興了，一開始還不大願意拿包子吃呢，後來還是給面子吃了一個，誰知，這一下不得了啊，一吃就連著又吃了五個呢，還問，要不要過幾天再做一回啊，這味道趕上外面賣的啦，哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 250g
豬肉餡 250g
油 適量
酵母 2g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    肉餡準備好備用（裡面有豬肉，鹽，糖，味極鮮，小蔥，皮凍）。
  • 步驟 2/14
    盆裡放入麵粉，加入泡打粉，酵母，白砂糖。
  • 步驟 3/14
    和成軟硬適中的麵糰，蓋上溼布，放置一邊。
  • 步驟 4/14
    等麵糰醒了20分鐘後，已經有些發酵了，其實天很熱，這麵糰發酵的也很快呢。
  • 步驟 5/14
    把麵糰揉搓排氣後，搓成長條。
  • 步驟 6/14
    分成一個個小劑子。
  • 步驟 7/14
    擀成一張麵餅。
  • 步驟 8/14
    放入肉餡，可以適當的多放些，吃起來才爽嘛，哈哈。
  • 步驟 9/14
    然後捏成小包子。
  • 步驟 10/14
    再反過來，搓圓。
  • 步驟 11/14
    平底鍋內放少許的油潤鍋。
  • 步驟 12/14
    把包子放進去，再放入適量的清水，開火。
  • 步驟 13/14
    蓋上蓋子，燜煎8-12分鐘左右即可。
  • 步驟 14/14
    出爐嘍，灑上蔥花和芝麻開吃吧。
小貼士

水煎包在放水的時候，最好是剛剛沒過包子就可以了。

釋出於 2023-10-19
261
相關菜譜
寫評論