清晨，街頭有很多賣早點的，這些人也許是我們這裡起的最早、最辛苦的也是廚藝最高的人了吧。很喜歡清晨的這個熱鬧的去處，在這裡買上一點早點，好吃還不貴也剩去了在家動火做早飯。

順街走去：川味面、肉夾饃、雞蛋灌餅，糝湯，豆腐腦... ...每個攤位旁邊總是站了一些人在等。攤主忙而不亂的忙著手裡的活，看著爐子上的鍋或餅鐺，嘴裡還不停的應酬著這些老主顧。

很喜歡吃水煎包子，那種灶具叫“平底鍋”吧，周邊高出一寸多里邊是平平的。攤主把包好的各種餡料的包子整齊的碼放好，用小油壺轉著圈的灑上油，等油被包子吃沒了就再把準備好的稀稀的面汁沿鍋周邊倒入鍋裡，倒約半指厚蓋上鍋蓋。

聽著鍋裡嗞嗞啦啦的響個不斷，等聲音小了會再倒些油進去，等少許就會有帶著薄薄的糊咯吱的胖胖的包子被請了出來... ...