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胡蘿蔔木耳粉絲水煎包
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欒殺戮天下

用胡蘿蔔、木耳和粉絲做餡，蒸了包子，結果估計錯誤，還剩下不少的餡料。於是第二天早上繼續用這餡做了水煎包，老爸也說了，這水煎包吃起來還是比蒸包有味道。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 120g
肉餡 300g
開水 65g
油 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉用開水和勻，揉成光滑的麵糰，醒20分鐘。
  • 步驟 2/6
    這是做包子剩下的胡蘿蔔木耳粉絲餡。
  • 步驟 3/6
    麵糰醒好後，分成小份，擀皮放餡，捏成包子形狀。
  • 步驟 4/6
    不沾鍋裡放點油，將包子擺入鍋裡，小火慢煎。
  • 步驟 5/6
    等包子底部煎成形後，放入適量的水澱粉，以沒過包子底部為宜。然後蓋上鍋蓋。
  • 步驟 6/6
    等鍋內水燒乾後就可以出鍋了。
小貼士

用開水和麵；水與澱粉比例大概8：2。

釋出於 2023-05-16
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