胡蘿蔔木耳肉餡水餃 - 胡蘿蔔木耳肉餡水餃的做法,胡蘿蔔木耳肉餡水餃怎麼做好吃,胡蘿蔔木耳肉餡水餃的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔木耳肉餡水餃

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江又靈重

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時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 500g

幹木耳一把

胡蘿蔔一根

蔥 150g

鹽 2小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

五花肉剁肉末，蔥切蔥花，胡蘿蔔切末，木耳泡發切末，現成的水餃皮（南方人不會擀麵皮）
步驟 2/9

肉餡放容器中，加入薑蓉，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，十三香，香油，雞蛋順一個方向攪拌上勁
步驟 3/9

再放入木耳胡蘿蔔碎，蔥花攪拌均勻即可
步驟 4/9

製作好的肉餡如圖
步驟 5/9

再將肉放餃皮中，雙手拇指食指並用捏好。如圖示，一種有折一種沒有。
步驟 6/9

鍋裡水燒開，加點鹽，下入水餃煮至全部上浮
步驟 7/9

煮水餃的時間配製佐料：鹽，生抽，香油，雞精，辣椒油，花椒粉，蔥花香菜末，少許醋，2勺麵湯或高湯
步驟 8/9

將煮好的水餃放湯碗中
步驟 9/9

也可以這麼吃

釋出於 2018-12-24