jxcaipu logo
胡蘿蔔木耳營養小肉包
6萬 熱度 28 收藏
忌戮透蠢瘸

本人是南方人北方心…對面食很喜歡，也覺得麵食很營養又百搭，哈哈包子皮很包容的……不管你是什麼口味，喜歡什麼食材，它都可以滿足你，昨天做了兩種餡的，一辣一清淡，沒想到清淡的味道這麼好，寫出來和大家分享下，南方人做麵點不如北方人，不好之處望諒解

時間:1-2小時
食材
五花肉 適量(按食用人數準備)
胡蘿蔔 適量(按自己喜好增減)
幹木耳 適量
中筋麵粉 適量
酵母 適量
鹽 適量
生抽 適量
橄欖油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把酵母用溫水調好靜置三分鐘加入麵粉中和成麵糰，蓋上保鮮膜發酵
  • 步驟 2/10
    泡發乾木耳，胡蘿蔔先切片
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔絲越細越好，木耳也是切的越細越好
  • 步驟 4/10
    把胡蘿蔔絲切碎，放入少量橄欖油和鹽炒熟胡蘿蔔和木耳(胡蘿蔔用油炒過營養更好，木耳炒了口感上會軟滑些)
  • 步驟 5/10
    炒好放涼拌入五花肉泥，放適量鹽和生抽就可以了(不放味精更適合老人和小孩吃)
  • 步驟 6/10
    把發好的麵糰分份，壓成中間厚邊緣薄的小麵皮
  • 步驟 7/10
    包入餡料，用生抽調餡顏色很好看吧
  • 步驟 8/10
    蒸鍋加水燒至40度左右關火，放入包好的小肉包蓋上蓋靜置進行二十分鐘的二次醒發
  • 步驟 9/10
    二醒後開火蒸十五分鐘關火，五分鐘後開蓋
  • 步驟 10/10
    出鍋了，小麥粉很營養加上肉、胡蘿蔔和黑木耳，是款很營養的小肉包
釋出於 2018-06-19
52
相關菜譜
寫評論