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胡蘿蔔木耳雞絲
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小蔡一碟寧攲自

胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。有補肝明目、清熱解毒的作用。而胡蘿蔔中的維素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒兒的生長發育具有很重要的意義。而還另配了黑木耳和雞絲，是一道營養豐富，清淡的小菜。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 30g
黑木耳 5g
雞脯肉 250g
小蔥 適量
生抽 適量
大豆油 知
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材。
  • 步驟 2/12
    黑木耳事先泡發好。
  • 步驟 3/12
    雞脯肉切絲。
  • 步驟 4/12
    把胡蘿蔔和黑木耳切絲。
  • 步驟 5/12
    鍋里加入水和姜蔥煮開。
  • 步驟 6/12
    把雞脯肉絲焯水後撈出來。
  • 步驟 7/12
    把黑木耳焯水後撈出。
  • 步驟 8/12
    鍋裡炒香蔥。
  • 步驟 9/12
    加入雞絲炒勻。
  • 步驟 10/12
    加入胡蘿蔔和黑木耳絲。
  • 步驟 11/12
    加入少許生抽和鹽，炒勻即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    裝碟後，滴點麻油即可。
小貼士

1、焯水後的蔬菜不用炒時間長，這樣少油炒一下即可。

2、雞肉絲焯至變色撈起來，久了會口感會柴。

釋出於 2024-07-07
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