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韭苔豬肉水煎包
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清秀

最近這幾天喜歡上吃水煎包了,比單獨蒸的包子或煮的餃子都要香,不過就是做好浪費時間哦,今天十一點開始準備的,快一點了才吃上,反正我做的慢點也真的,呵呵,看來這技術還要再學習

烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    酵母放到溫水裡啟用五分鐘
  • 步驟 2/19
    麵粉放入一勺白糖
  • 步驟 3/19
    酵母水少量多次的倒入,把麵粉攪成絮狀
  • 步驟 4/19
    和好的麵糰放到溫暖處發酵
  • 步驟 5/19
    準備好餡料材料
  • 步驟 6/19
    豬肉剁成肉糜,加入姜碎,醬油,蠔油,生抽,胡椒粉,鹽
  • 步驟 7/19
    順時針攪拌均勻,入會味
  • 步驟 8/19
    韭苔切碎,先不要拌到餡裡
  • 步驟 9/19
    要準備包之前再把韭苔倒到肉餡裡,調好味道
  • 步驟 10/19
    發酵好的麵糰
  • 步驟 11/19
    分割成三份
  • 步驟 12/19
    取一份搓成細條
  • 步驟 13/19
    揪成小劑子
  • 步驟 14/19
    按成皮
  • 步驟 15/19
    包成包子
  • 步驟 16/19
    坐鍋放少許油
  • 步驟 17/19
    下包子煎一分鐘定型
  • 步驟 18/19
    倒入一碗水澱粉,加蓋,小火煎六分鐘
  • 步驟 19/19
    出鍋啦,包的不好看煎的也不是太好看,但是很好吃,嘿嘿
小貼士

我做的是發麵的,可以做燙麵的,一樣好吃

釋出於 2023-06-02
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