豬肉水煎包
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愛動腦筋的醉柔珊
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
餡料忘拍了 相信做過飯的朋友都會做餡吧 豬肉剁碎 加調料醃製 待放 麵粉加酵母粉3g 慢慢加水 成度別太放多 不個粘手為準 搓圓 在偏 四中薄中間厚為準 -
步驟 2/8
包得不怎麼好看 南方人嘛 很少吃餃子類的 就算吃都懶得動手 去買快速點 見笑了
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步驟 3/8
放20g左右的麵粉加100g左右的水 待用
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步驟 4/8
平底鍋放油 不用太多 也不能太少 冷油下鍋
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步驟 5/8
再倒入麵粉水 大火悶
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步驟 6/8
起泡後中小火悶 水不夠悶會不熟 所以中途又加了點麵粉水 都是評自己的感覺來的
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步驟 7/8
水份幹了 熟了散上芝麻 出鍋
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步驟 8/8
麵粉水乾了成蜂窩狀態 很香脆 包子有汁肉也香
釋出於 2018-10-06
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