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香炸茄盒
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昹彼岸花開蒙花_

當家的買的茄子，剛好家裡有現成的東西，就做了這個。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
肉餡 250g
炸油 適量
鹽 適量
味精 適量
糖 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
麵粉 150g
小蘇打 5ml
水 適量
姜沫 適量
蔥沫 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉餡里加入姜沫；
  • 步驟 2/10
    肉包裡放入調味品；
  • 步驟 3/10
    用筷子攪拌均均；
  • 步驟 4/10
    茄子洗淨，一刀不切斷一刀切斷，如圖；
  • 步驟 5/10
    放入肉餡；
  • 步驟 6/10
    麵粉放入水，小蘇打粉攪拌均勻；
  • 步驟 7/10
    把茄子放在麵糊裡沾一下；
  • 步驟 8/10
    放入燒至七成熱的油鍋裡；
  • 步驟 9/10
    炸至兩面金黃；
  • 步驟 10/10
    撈起瀝油後食用即可。
小貼士

1、沾上面糊要一個一個放入油鍋內；

2、茄子先用長條形的，薄後要均勻；

釋出於 2024-11-05
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