jxcaipu logo
炸茄盒
9.2萬 熱度 774 收藏
Chim_wan

老媽,不善言談,但是總是用她的巧手給我烹飪出幸福的味道。記得小時候感覺老媽是個暴力麻麻,不吃早飯會捱打,但是高中住校以後,明顯的感覺到老媽溫柔起來。每週都會包好餃子給我送到學校,有一次感冒,竟然一週去學校看了我三次,還買了我愛吃的冰淇淋;每每回到家裡,老媽總是給我做一大桌子好吃的,有時候身在福中不知福,挑三揀四地說這道味精多了,那道香油多了,放蒜了不吃,放姜了不吃。。。老媽生怕我餓著,又重新起鍋做飯。現在大了,感覺自己真的很過分,只有媽媽是真心對自己好不求回報什麼都捨得人~上帝不能無處不在,所以他創造了母親,感謝給予我一切的天使麻麻,您辛苦了!炸茄盒是老媽灰常拿手菜之一,也是她的大愛。所以在這個母親節,我要為老媽做一道炸茄盒O(∩_∩)O~看著老媽不住地誇我做的好吃,我開心的笑了,這僅僅是一個開始,我要做的還很多很多……

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 2個
韭菜 200g
麵粉 250g
適量
適量
香油 適量
味精 適量
豬肉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加少量鹽、水和成麵糊備用
  • 步驟 2/10
    茄子削皮
  • 步驟 3/10
    茄子一分為二切成兩半,再切片,第一刀不切斷,第二刀切斷
  • 步驟 4/10
    韭菜洗淨切成小段
  • 步驟 5/10
    豬肉剁碎
  • 步驟 6/10
    將切好的韭菜、豬肉加鹽、香油、味精、花生油拌勻
  • 步驟 7/10
    取一個切好的切片,中間塞上拌好的餡料
  • 步驟 8/10
    裹上面糊
  • 步驟 9/10
    放入八成熱的油鍋裡炸熟
  • 步驟 10/10
    這次做的很成功,茄子的甜味搭配韭菜、豬肉的香味灰常美味
小貼士

1.切壞掉的茄子不要扔掉,剁碎了可以放在韭菜的餡料裡;

2.裹麵糊的時候要蓋住餡料,要不油進去會很危險的,而且很膩的~

釋出於 2019-09-05
相關菜譜
寫評論