不記得是哪位豆親包的包子是大餃子形狀,她說這種方法可以包更多的餡,吃起來很過癮,也不會折皺處太厚,她還說這是她家的傳統制作方法。哇!傳家之寶都奉獻了,敬佩!俺覺得說的很再理,也就跟著這樣做了。
餡是將肉切小丁,用醬醃上,再炒斷生。不是直接用生肉泥,能吃到更多的肉味。餡料裡還有茄子和香菇,這都是與肉相搭配的。
瘦肉、茄子、菇都是極有營養的,給你補充多種維生素、蛋白質,可以補鐵補血,提高免疫力。孕育小生命的媽媽一定要選擇。
1.包成餃子形狀,可以包更多的餡料,折皺處也不會過厚。
2.用肥瘦相間的豬肉,比純瘦的更加滋潤。