jxcaipu logo
醬肉包子
3.5萬 熱度 187 收藏
湖工BB機

自己做的這個醬肉包子,味道很像我家對面買醬肉包子的味道,都說好吃呢。自己做的醬肉沒有放自己不愛吃的肥肉丁,每次在外面賣的 有肥肉丁我吃的真的很惆悵呢。

食材
肥瘦肉 500g
蔥花 30g
適量
適量
生粉 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加酵母 水 揉成光滑的麵糰發酵兩倍大
  • 步驟 2/12
    蔥切好
  • 步驟 3/12
    肉切丁
  • 步驟 4/12
    蔥花加入瘦肉中 加上生粉老抽胡椒粉
  • 步驟 5/12
    拌勻
  • 步驟 6/12
    油熱倒入適量的豆瓣醬 (豆瓣醬加的多不需要加鹽)
  • 步驟 7/12
    聞到豆瓣醬香味後加入肉 炒八成熟
  • 步驟 8/12
    盛出備用
  • 步驟 9/12
    麵糰發酵好後 排氣 擀包子皮
  • 步驟 10/12
    裡面包肉餡
  • 步驟 11/12
    全部做好的樣子
  • 步驟 12/12
    冷水上鍋蒸(二次發酵)上汽十五分鐘即可
小貼士

沒有

釋出於 2022-09-09
相關菜譜
寫評論