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野菜醬肉包子
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桔子flux

野菜醬肉包子,一道家常,易學操作很簡單的一道主食,而且成本低,營養豐富,適合大批次製作,推薦學生食堂參考。

時間:10-30分鐘
食材
苔菜 400g
豬肉 300g
白麵 400g
豆瓣醬 適量
粉絲 適量
花椒水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    苔菜,挑出雜質,用清水洗淨。
  • 步驟 2/9
    把洗淨的苔菜,用開水焯一下,切成菜段.
  • 步驟 3/9
    麵粉,用溫水,燙制.
  • 步驟 4/9
    揉成麵糰,再餳20分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    豬肉,最好選用3/7的五花肉,手工剁成肉泥,加入花椒水.
  • 步驟 6/9
    加適量的豆瓣醬.
  • 步驟 7/9
    沿著一個方向均勻打上勁。
  • 步驟 8/9
    粉絲,用溫水,泡5分鐘左右即可。與豬肉餡一同調勻,過程中加些食用油。
  • 步驟 9/9
    把餳好的麵糰,掐成小薺子,擀成包子皮,包之鍋裡燒開水,上氣後,大火蒸15分鐘即可。
小貼士

製作餡餅此法,也可以!

釋出於 2024-05-03
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