野菜豬肉包
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邢伊人淡雅淚
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鄰居送了些從江蘇老家帶來的幹野菜，說包子最好吃。所以試著做了真是太好吃了，回贈了幾個包子，禮上往來啊。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
先用水和酵母把面和上，醒發時再處理餡。我放烤箱，約1小時左右 -
步驟 2/10
野菜泡發乾，洗淨擠幹水份切細
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步驟 3/10
大蔥也剁剁切細
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步驟 4/10
鍋裡熱豬油，下野菜炒香，放點鹽調味
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步驟 5/10
豬肉我讓商家絞好的，放盤底了，把大蔥，香菜，炒好野菜加入，加鹽生抽，蠔油，花椒油等調味
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步驟 6/10
我用廚師機攪拌的，攪至上勁就可以了。
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步驟 7/10
當面發好先排氣，切成等份大小的劑子
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步驟 8/10
擀成中間稍厚，邊稍薄，包入餡料
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步驟 9/10
按習慣收好口，底下墊玉米葉子，放入蒸籠醒發約15-20分鐘
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步驟 10/10
蓋好蓋子，大火燒開後轉中大火蒸約20分鐘，關火。5分鐘後開蓋即可。
小貼士
用豬油把野菜先炒，容易出香味
釋出於 2019-12-24
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