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芹菜豬肉包
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provision悄悄

今天也是一時興起,突然懷念起包子了~自己親自試作芹菜豬肉餡的，我的最後，成果也是Perfect哈

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 380g
酵母 7g
油 適量
鹽 適量
芹菜 適量
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    在盆中倒入適量的麵粉
  • 步驟 2/10
    加入酵母，倒適量溫水或冷水
  • 步驟 3/10
    倒入溶解好的酵母水，使勁揉麵
  • 步驟 4/10
    最後揉成一個大面團，用保鮮膜包好，放至溫暖地發酵
  • 步驟 5/10
    發酵後，是原來的兩倍大小，撕開表面會用蜂窩狀
  • 步驟 6/10
    發酵好的麵糰醒氣15分鐘後，揉一段時間，切成若干小劑子，
  • 步驟 7/10
    在發酵的過程中，切好芹菜與豬肉，放到料理機中，打成泥狀
  • 步驟 8/10
    再取一劑子，擀成包子皮，放上適量芹菜肉餡
  • 步驟 9/10
    擰成包子形狀
  • 步驟 10/10
    把包子放到蒸鍋上，醒10分鐘，開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
小貼士

蒸好的包子在出鍋前最後先燜幾分鐘，以防縮水

釋出於 2024-04-19
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