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滷雞翅根
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胥青煙離歌

滷菜的做法也是最簡單的，只需要香料配製好，把肉放入鍋裡滷入味，就可以了。

食材
雞翅根 500g
鹽 適量
油 適量
生抽 適量
老抽 適量
滷水汁 適量
白糖 適量
花椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
蒜 適量
蔥白 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅根泡去血水，多洗幾遍。
  • 步驟 2/6
    準備香料
  • 步驟 3/6
    鍋裡熱油，放入香料炒香。
  • 步驟 4/6
    砂鍋裡倒入清水、將所有調料、炒好的香料一起放入鍋裡，煮開。
  • 步驟 5/6
    放入雞翅根，大火煮沸轉小火慢燉。
  • 步驟 6/6
    煮至雞翅根軟爛入味即可
小貼士

喜歡吃辣的，也可以放入幹辣椒。

釋出於 2023-04-14
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