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橙香雞翅根
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若梅霏琅咫天涯

滷菜店的雞翅根有點貴,有一天刷微博看到了這道菜,就動手試了試

食材
橙子 2個
10克
適量
八角 1個
桂皮 1g
香葉 4片
白胡椒粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    半個橙子切成薄片,餘下的擠成汁料酒中加入糖,生抽,橙汁調成醬汁備用
  • 步驟 2/4
    熱鍋起油,放入雞翅根表面煎至金黃,盛出
  • 步驟 3/4
    鍋內留點油,將八角 桂皮 香葉炒香(也可以再放點洋蔥丁,因為我媽不喜歡吃洋蔥,我就沒加)雞翅根回鍋,倒入調好的醬汁,燜煮30min加入白胡椒粉、鹽翻炒
  • 步驟 4/4
    最後放入切好的橙子片,完工
釋出於 2018-06-10
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