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生啫蒜香雞翅根
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香蕉不耐那iii

醃好的雞翅本來是想炸的，可是這幾天口腔有點潰瘍，再吃炸的食物無疑是火上澆油，改為啫啫煲，既香口，還下飯，關鍵是它成熟快，製作方便，不用弄的滿頭油煙味，火燒火燎的喲~~用上好的蒜茸辣椒醬來醃製，還要再灑上一些蒜粉，真真是蒜香四溢，不過吃完這道菜，一定要記得嚼塊口香糖，或者是用茶水漱口哦，哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蒜茸辣椒醬 1.5湯匙
料酒 1湯匙
紅燒醬油 1茶匙
生抽 1茶匙
姜蒜 35g
大蒜粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅根洗淨，瀝乾水，放入盆中。
  • 步驟 2/9
    加入鹽，糖，生抽，紅燒醬油，料酒，蒜茸辣椒醬，大蒜粉。
  • 步驟 3/9
    接下來的時間是按摩，讓它好好享受一下，這樣更進味哦，一般來說，最好是醃製2小時以上，如果實在沒時間，也最少醃上20分鐘為佳。
  • 步驟 4/9
    砂鍋底部鋪上蒜子與薑片。
  • 步驟 5/9
    淋上3湯匙的食用油。
  • 步驟 6/9
    把醃製好的雞翅根鋪入砂鍋內，注意不要重疊在一起。
  • 步驟 7/9
    蓋好蓋子，開小火，今天量比較大，所以燜制15分鐘已經全熟。
  • 步驟 8/9
    15分鐘後，即可揭開，如果還有其他輔料，這時也可以加入繼續燜上5分鐘即可（比如還可以放些冬菇，口蘑，這類的食材）
  • 步驟 9/9
    灑上蔥花就可以開餐嘍，是不是快捷又方便呀，還不用炒的滿頭油煙味，噴香的雞翅根等著你咧，快動手吧~~
小貼士

1.先鋪墊姜蒜再淋上一層油，然後才把雞翅根放入，最好不要重疊著堆放，以免不易成熟。

2.開始燜制的時候，中途不要揭蓋，保持中小火約8-12分鐘左右。

釋出於 2019-08-14
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