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蒜香雞翅
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楊詩凡藥

小傢伙喜歡吃雞翅，她說吃起來非常香，無論如何做她都愛吃，平常她不喜歡吃蒜，這次我專門做了個蒜香雞翅，想挑戰下她的口味，做出來後她似乎根本沒有在意蒜味，依然吃得津津有味。這次的蒜香雞翅，不是油炸版的，只是略略煎了下然後燜熟的，這樣做出來顏色沒有炸的好看，不過味道可真是棒棒的哦。

食材
雞翅 六個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生薑 適量
香葉 適量
生抽 兩勺
料酒 一勺
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅備好。
  • 步驟 2/10
    蒜切末，因為是蒜香味，蒜切得多一點
  • 步驟 3/10
    準備一個碗，加鹽，白糖，料酒，生抽，香葉，薑末，清水配成一碗料汁
  • 步驟 4/10
    雞翅上劃兩刀以便入味
  • 步驟 5/10
    把料汁倒進雞翅裡，蓋上蓋醃製一小時以上。
  • 步驟 6/10
    起鍋燒油，醃好的雞翅瀝乾水份，煎至兩面金黃後倒入醃雞翅的料汁
  • 步驟 7/10
    加入蒜末
  • 步驟 8/10
    再加入一碗清水。
  • 步驟 9/10
    蓋蓋燜煮十分鐘。
  • 步驟 10/10
    熟了之後略收汁即可
小貼士

這個蒜末也可以醃雞翅的時候和料汁一起放。

釋出於 2023-01-27
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