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蒜香雞翅
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宿命岑彤

家裡小盆友很喜歡的蒜香雞翅，少油，做法也簡單，味道隨自己的口味加減調料。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 750g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
蠔油 適量
香油 少許
生抽 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅洗淨切三段
  • 步驟 2/12
    翅根上的肉切幾刀。
  • 步驟 3/12
    翅中兩面也切兩刀。
  • 步驟 4/12
    蒜切末，蔥切段，姜切絲。
  • 步驟 5/12
    取一大碗盛雞翅，放入蔥薑蒜末，胡椒粉，鹽，香油少許，料酒，蠔油，生抽，孜然粉，雞粉。
  • 步驟 6/12
    用手抓勻，放置半個鍾。
  • 步驟 7/12
    中間翻面。
  • 步驟 8/12
    炒鍋燒熱後轉中小火，下翅中和翅根。
  • 步驟 9/12
    煎至一面雞皮略焦後翻面。
  • 步驟 10/12
    兩面都煎好後，倒入醃雞翅的湯汁。
  • 步驟 11/12
    加入適量水。
  • 步驟 12/12
    煮至雞翅熟，湯汁快乾起鍋。
小貼士

醃製的時間越長越入味哦！

釋出於 2019-11-28
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