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蒜香雞翅
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賜憑粕老揮

可樂雞翅真的是經典的美味，特別是小孩子的最愛，其實不光是孩子誰都拒絕不了可樂雞翅的誘惑。不過再好的美味也有吃的口膩的時候，如果吃膩了可樂雞翅，那就換個雞翅的做法，用電餅鐺按照烙餅的法子煎制雞翅同樣是鮮美。當然了，佐料也不是可樂雞翅的佐料了，用大喜大烤肉醬、蒜蓉來煎制雞翅。

食材
雞翅中 6個
烤肉醬 適量
鹽 適量
料酒 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅處理乾淨後，用刀在翅中的腹部（沒有毛囊的那一面）劃十字小口方便入味。
  • 步驟 2/6
    撒入少許精鹽、生薑片，倒入料酒，醃漬2小時。
  • 步驟 3/6
    倒入烤肉醬，再醃漬30分鐘即可。
  • 步驟 4/6
    餅鐺加熱後，把醃漬好的翅中擺放好，小火煎制。
  • 步驟 5/6
    煎制幾分鐘後，把翅中翻過來煎制另一面，防止煎糊（煎制時間約15分鐘）。
  • 步驟 6/6
    等兩面都煎制好後，關火（準確點說是：拔下餅鐺的電源）撒上蒜末，倒入醃製雞翅的湯汁，蓋上餅鐺，利用餘熱把雞翅煎制熟透。
小貼士

烤雞翅無需放油

釋出於 2023-05-28
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