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蒜香雞翅配沙拉
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昹彼岸花開蒙花_

濃濃的蒜香味，可以油炸也可以油煎。配上蔬菜沙拉，爽口又解膩。小夥伴們，快來長知識啦。前幾天在麥德龍又發現好東西了，哈哈~婆羅門參用油醋汁一拌還挺好吃的。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 10個
大蒜 3頭
紫甘藍 3片
包菜 3片
生菜 3片
玉米筍 5根
婆羅門參 5根
紅腰豆 30g
玉米粒 30g
油 適量
鹽 1/2勺
加飯酒 2勺
五香粉 1勺
蠔油 1勺
雞粉 1/2勺
丘比日式沙拉汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    雞翅洗淨。兩面各切2刀。
  • 步驟 3/11
    大蒜壓成蒜蓉，放入雞翅中，倒入醃料（大蒜 3頭 加飯酒 2勺 五香粉 1勺 蠔油 1勺 雞粉 1/2勺 鹽 1/2勺）。
  • 步驟 4/11
    醃製1-2天入味。
  • 步驟 5/11
    把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘藍、生菜用鹽水和澱粉浸泡20分鐘沖洗乾淨。
  • 步驟 6/11
    生菜、紫甘藍、包菜切成絲備用。
  • 步驟 7/11
    玉米筍、婆羅門參用水焯一下過涼備用。
  • 步驟 8/11
    用沙拉汁拌勻，可以依據口味喜好加點鹽即可。
  • 步驟 9/11
    油鍋燒至6-7層熱，醃好的雞翅擦掉表面的蒜蓉醃料，小火慢炸或者煎至表面微微金黃色。
  • 步驟 10/11
    撈起控油備用。
  • 步驟 11/11
    油鍋繼續大火燒熱，將雞翅復炸至金黃色。撈起，用鍋裡的熱油再澆一次，控油。
小貼士

1、蔬菜沙拉可以用自己喜歡的蔬菜。

2、沙拉醬也可以用自己喜歡的口味。

3、雞翅要復炸一次，淋油一次。如果覺得太油膩，可以煎。

釋出於 2020-03-30
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