滷蓮藕 - 滷蓮藕的做法,滷蓮藕怎麼做好吃,滷蓮藕的家常做法 - 京細菜譜

滷蓮藕

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現在正是吃蓮藕的季節，湖北盛產蓮藕，吃法也很多，脆甜多汁蓮藕經過香料的滷製後，令人回味無窮。

食材

蓮藕 500克

豬肉 400克

姜適量

鹽適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

豬肉冷水下鍋加幾片薑片
步驟 3/9

焯去血水撈出
步驟 4/9

蓮藕去皮薑切片
步驟 5/9

薑片墊在砂鍋底部放豬肉最上面放蓮藕和適量冰糖
步驟 6/9

加水、醬油和滷料
步驟 7/9

加鹽
步驟 8/9

加2勺紅腐乳汁
步驟 9/9

大火煮開轉中小火滷20分鐘後關火

小貼士

1、滷蓮藕時加點肉一起滷出來更香。

2、滷好後在滷水汁中浸泡半天再拿出來更入味。

釋出於 2022-10-16