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蓮藕蘆筍炒杏鮑菇
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大叔的可愛女朋友

蓮藕，秋季的美食之一，通氣去燥，清脆爽口。配以蘆筍和杏鮑菇，是我家極受歡迎的桌上菜！營養平衡，清淡。秋日素菜之首選！

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 1小節
蘆筍 100g
油 適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
火腿 50g
杏鮑菇 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    蓮藕去皮切絲，蘆筍摘取嫩的部分，杏鮑菇切絲，火腿切片後用清水泡好。
  • 步驟 3/8
    鍋內加水燒開
  • 步驟 4/8
    放入蘆筍和蓮藕焯水。撈出後備用。
  • 步驟 5/8
    炒鍋內放油，放入火腿片，炒至發白
  • 步驟 6/8
    放入杏鮑菇，一起炒
  • 步驟 7/8
    再放入蘆筍和蓮藕，一起翻炒。加入蠔油、白糖，調味
  • 步驟 8/8
    關火。裝盤。完成！
小貼士

火腿很鹹，用清水泡泡去掉一些鹹味。由於菜裡放了火腿片，所以沒有放鹽。

釋出於 2024-12-29
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