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洋蔥炒杏鮑菇
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誰予琴亂綺玉

今天是週四，冰箱裡存的菜也吃得差不多，只剩下兩個杏鮑菇，一個洋蔥和兩個佛手瓜。杏鮑菇和佛手瓜搭配在一起不合適，於是只好用洋蔥炒杏鮑菇了。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 400g
洋蔥 200g
油 適量
鹽 適量
菜紅椒 半個
小紅椒 2個
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
黑胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    杏鮑菇清洗乾淨後切成小條。
  • 步驟 2/7
    洗好的洋蔥、紅椒也切成條，小紅椒切小圈。
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒油燒熱，下杏鮑菇煸炒一會。
  • 步驟 4/7
    杏鮑菇煸炒發軟出汁後放入洋蔥、紅椒翻炒。
  • 步驟 5/7
    放入一湯匙的蠔油翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    放入一湯匙的生抽翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    放入少許的黑胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

蠔油和生抽都含鹽分，此菜口味淡者不用再放鹽。

釋出於 2022-06-13
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