今天給大家推薦的是我家常吃的一道菜，這三樣食材搭配在一起真是絕配，無論從功效、賣相、口味上來看都特別貼合。今天用到的菌類是杏鮑菇，杏鮑菇有杏仁的味道，又有鮑魚的口感，因此得名。杏鮑菇跟其他菌類一樣有降血脂、降膽固醇、促進消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。杏鮑菇中富含膳食纖維，具有潤腸道，防止便秘的作用，對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預防和治療作用。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，因此還有很好的消食功效。食用杏鮑菇還可以減肥瘦身。

彩椒富含多種維生素及微量元素，其中維生素C含量尤其高，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、預防感冒和促進血液迴圈等功效。經常食用彩椒可預防心血管病，改善動脈硬化。紅色甜椒具有的強大抗氧化作用，可防止身體老化，抗白內障、心臟病和癌症。食用彩椒還可以促進新陳代謝，防止體內脂肪積存，因此有減肥的功效。彩椒中我更偏愛紅椒，因為它顏色鮮豔，配菜特別漂亮。

洋蔥在我們餐桌上經常作為配菜，洋蔥的功效非常好，對人體益處很多。洋蔥中有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋蔥是天然的血管疏通劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，降血壓，預防血栓形成，從而維護我們的心血管健康。洋蔥還有很強的防癌功效。食用洋蔥還能刺激食慾，幫助消化。洋蔥中紫皮洋蔥不僅顏色漂亮，營養成分更高，因為它富含花青素。

以上這三種食材搭配一起，真是絕配，營養價值加倍，這道菜防癌、降血脂，還能減肥瘦身，怎麼吃都不胖。在做法上我搭配了蠔油和黑胡椒，幾分鐘就出鍋的快手菜，而且還特別下飯。這菜在我家餐桌出現的頻率極高，我家把它做味營養保健養生菜，三天兩頭吃它。