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鹽水肝尖
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春季是補肝養肝的好季節,愛人的肝臟不太好,正好給他補補吧,不管有沒有用,至少能表達我的愛吧!
食材
豬肝
500g
油
適量
鹽
適量
花椒
1勺
大料
3個
五香粉
2勺
香葉
4片
小蔥
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
買回來的豬肝用清水浸泡一上午,中間換幾次水
步驟 2/6
把花椒鹽,五香粉放在炒鍋裡小火焙成黃色
步驟 3/6
用炒好的花椒鹽把豬肝醃製一晚上
步驟 4/6
炒鍋放適量水,花椒大蔥,香葉,薑片燒開
步驟 5/6
下豬肝,大火燒開,小火燉大概30分鐘,以豬肝熟透為準
步驟 6/6
切片,放點蒜末香菜末,吃的時候加點生抽就可以了
小貼士
豬肝必須充分的用水泡出毒素才可以放心食用
釋出於 2023-04-12
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