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私房油爆蝦
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孫女神級的真漢子

平時都用河蝦做，但河蝦小，南美蝦大一點，口感比基圍蝦好。所以做了與大家分享了。

時間:10-30分鐘
食材
南美蝦 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
冰糖 適量
番茄醬 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南美蝦半斤。挑腸線，洗過後瀝乾。
  • 步驟 2/5
    下油鍋兩次。
  • 步驟 3/5
    在餘油裡放蠔油，糖，番茄醬。
  • 步驟 4/5
    放入蝦翻炒。
  • 步驟 5/5
    裝盤，加蔥花。
小貼士

用蠔油代替生抽，老抽，味精等。蝦在油裡爆兩次，保證外殼酥脆。

釋出於 2024-05-25
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