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油爆蝦
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小袋鼠打怪獸

超級火爆好吃的油爆蝦,不需要再去飯店吃,在家也可以嚐到了

時間:10分鐘內
食材
海蝦 300g
蔥 2根
姜 1塊
老抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，有蔥、姜，蝦剪去須，洗淨。
  • 步驟 2/8
    蔥洗淨，切末。
  • 步驟 3/8
    姜洗淨，切片。鍋熱油，放入姜。
  • 步驟 4/8
    姜爆香後，蝦放入。
  • 步驟 5/8
    等蝦炸透，翻幾下，倒入料酒。
  • 步驟 6/8
    再倒入一點老抽。
  • 步驟 7/8
    放入一點鹽，放點水，翻炒幾下，蓋上蓋，小火燜2分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後，撒入蔥花，雞精，翻炒即可裝盆。
小貼士

1.蝦一定要油爆，表面油光潤滑，蝦殼脆香。

釋出於 2020-08-17
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