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椒鹽油爆蝦
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大叔的可愛女朋友

油爆大蝦，一直是宴席上的大菜，其實自己在家做也非常簡單。

特別是有客人來，拿出一盤油爆蝦，體面又好吃。

蝦200克=12元

調料+雞蛋+油=3元

一共15元

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 200g
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
澱粉 適量
雞蛋 1個
姜 適量
鮮抽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    海蝦挑去沙線，剪去蝦茫洗淨，雞蛋打勻
  • 步驟 2/6
    海蝦用鹽，糖，料酒，薑末，鮮抽醃製10分鐘入味
  • 步驟 3/6
    倒入蛋液，加適量澱粉攪拌勻
  • 步驟 4/6
    鍋裡放適量油，7分熱，放下海蝦炸
  • 步驟 5/6
    待海蝦外殼發硬，撈出控油
  • 步驟 6/6
    撒上胡椒粉，鹽，蔥花，辣椒末即可
小貼士

1.此蝦也可以裹上面包末炸。

釋出於 2023-03-30
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