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椒鹽皮皮蝦
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閒雲池中斂

皮皮蝦，肉質鮮美；無論幹蒸、水煮、油燜、椒鹽，怎麼燒都好吃！今天我給大家介紹的椒鹽皮皮蝦，利用微波爐蒸烤加熱，味道獨具一格。讓我們一起動手，品嚐這道美食吧！

時間:10分鐘內
食材
皮皮蝦 250g
油 適量
鹽 2勺
白胡椒粉 1/2勺
蔥 1棵
生薑 1片
花椒 20粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選取新鮮有紅膏的皮皮蝦250克，洗淨瀝乾水份；兩面都要撒上鹽，醃製15分鐘。
  • 步驟 2/5
    微波爐專用盒子裡倒入少量水，放入一個陶瓷小碟（沒有金邊的陶瓷碟子），再把醃製好的皮皮蝦肚子朝上擺在碟子上。
  • 步驟 3/5
    均勻地撒上花椒粒，抖撒上一茶匙白胡椒粉、一片姜和少許蔥段。
  • 步驟 4/5
    蓋上微波盒蓋子，送入微波爐，高火加熱5-6分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    花椒配上鹽，這就是廣受歡迎的椒鹽口味了，皮皮蝦肉質飽滿，鮮鹹麻辣。用一根筷子從尾巴的腹部第一節穿進去，抓住尾巴一拉就很容易剝開外殼食用了。
小貼士

皮皮蝦容易熟，不需加熱太久，否則肉質容易變老。

釋出於 2024-10-15
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