其實……

這個椒鹽瀨尿蝦我糾結了一下，到底要不要發？

為什麼？

因為發了椒鹽的做法，勢必會有人要回復：“樓主一定不是沿海人，真是不懂品嚐！暴殄天物！”

嘻嘻，沒錯真的很多人會這樣說，而且這回復還是比較客氣的。

不過，若我發了生醃，鹽水瀨尿蝦同樣會被各種無情的評論。尤其是潮汕人最愛的生醃瀨尿蝦，肯定會被各種吐槽。雖然我們並不否定生醃會有一定的危害，但美味當前，偶爾也會被放縱~就如同醃製食品，誰不知它吃多不好，可多少人對它不離不棄！

其實，任何食材沒有它對與否的做法，全憑吃的人喜歡，所以，有時看到自己心水之作被無情評論的心情，你懂嗎？

呀~言歸正傳吧~

出生在汕頭，讓我從小對著各種海產有著特別的喜好，蝦蛄是我最愛之一。蝦蛄樣貌醜陋，性情兇殘，它的食物可是包括貝類，螃蟹，海膽等等哦~

不過，蝦蛄不可貌相，它的美味卻和它的外表有著天壤之別！尤其每年4-6月的蝦蛄最肥美。

大部分（不是全部哈)潮汕人認為蝦蛄最鮮的做法是生醃，最甜的做法是鹽水煮，最後才是惹味的椒鹽。

我最愛的就是鹽水煮，超級鮮甜，今天就來一回椒鹽吧，老公比較喜好的口味。

順道說句雖然我圖裡有茶，但是吃完海鮮不宜喝茶。由於茶葉中也富含鞣酸，一樣能與海鮮中的鈣構成難溶的鈣。最好距離2小時以上。

不過叫潮汕人不喝茶真是太難了，量少還是沒關係啦~