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椒鹽瀨尿蝦
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匆說言詞撩

    瀨尿蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的瀨尿蝦腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體

時間:10-30分鐘
食材
瀨尿蝦 一斤
青辣辣 一個
紅辣椒 一個
辣椒粉 適量
料酒 適量
椒鹽 適量
胡椒 適量
醬油 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瀨尿蝦用清水沖洗，放到盆裡用刷子來回攪，再用清水沖洗一下就可以了
  • 步驟 2/8
    倒出來瀝一下水
  • 步驟 3/8
    配料全切好備用
  • 步驟 4/8
    油熱下鍋，大火炸至表面紅色撈起
  • 步驟 5/8
    冷卻後，再次下鍋炸4-5分鐘，撈起瀝一下油
  • 步驟 6/8
    鍋底留油，配料倒鍋裡翻炒
  • 步驟 7/8
    配料炒出香味，倒入瀨尿蝦，倒入料酒，胡椒，椒鹽，辣椒粉，醬油翻炒3-4分鐘
  • 步驟 8/8
    炒至水分幹，出鍋撒上蔥花
小貼士

膽固醇高的親們少吃哦！還有就是趁熱吃比較好吃。

釋出於 2019-01-09
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