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椒鹽瀨尿蝦
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煙鎖輕塵牆西_

這道菜的關鍵就是蝦一定要炒到脆，輔料末的配比很關鍵一般是蒜，姜，大蔥，辣椒的比例是6:1:2:2，當然喜歡吃辣的朋友可以調整辣椒的比例到3或者4都可以

時間:10-30分鐘
食材
瀨尿蝦 250g
蒜泥 適量
薑末 少量
大蔥 3根
紅椒末 適量
紅椒 3個
青椒 3個
薑片 3塊
大蒜 4顆
椒鹽粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將洗好的瀨尿蝦裝盤，一定注意安全哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
  • 步驟 2/6
    在做菜之前一定先把輔料準備好，不然材料太多容易手忙腳亂。這裡最關鍵的是蒜姜蔥辣椒末儘量切很細，比例可以是6:1:2:2
  • 步驟 3/6
    油鍋沸騰後放入瀨尿蝦不停翻炒，直至金黃色為止乘出裝盤
  • 步驟 4/6
    放入少許油，加熱後將準備好的末倒入油鍋翻炒，煸出一定香味
  • 步驟 5/6
    將準備好的蝦倒入鍋內翻炒，讓蝦充分與蒜末交融，可以使得蝦味道更入味，最後撒上椒鹽粉翻炒，差不多收汁後即可，一定要乾乾的才更有味道
  • 步驟 6/6
    大功告成撒上蔥花，五味俱全啊！
小貼士

洗瀨尿蝦的時候一定注意不要把手刺到，聽說有人刺到後手都沒保住

釋出於 2018-06-28
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