椒鹽油餅 - 椒鹽油餅的做法,椒鹽油餅怎麼做好吃,椒鹽油餅的家常做法 - 京細菜譜

椒鹽油餅

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油餅的做法挺多，也是經典的麵食之一。這款“椒鹽油餅”是用花椒粉和鹽作為調味料烙制的，薄薄的油餅，又有一股淡淡的花椒的香氣，真是讓人喜愛。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500g

溫水 350ml

油適量

鹽適量

熟花椒粉適量

烹飪步驟

步驟 1/18

主輔料：麵粉、溫水。
步驟 2/18

麵粉中加少許鹽，加入350ml溫水，攪拌成面穗。
步驟 3/18

然後和成軟麵糰，覆蓋保鮮膜，餳發30分鐘
步驟 4/18

面案抹油，取一塊麵團，將其按扁。
步驟 5/18

然後擀成大薄片。
步驟 6/18

在其上面抹油、撒鹽、撒花椒粉。
步驟 7/18

象疊扇子一樣把它疊起。
步驟 8/18

這就是疊好的形狀。
步驟 9/18

然後從一頭捲起。
步驟 10/18

卷好的面劑樣子。
步驟 11/18

依次做完，覆蓋保鮮膜，餳發10分鐘。
步驟 12/18

取最先做的那個面劑，按扁。
步驟 13/18

輕輕將其擀成薄餅。
步驟 14/18

放入加熱的電餅鐺。
步驟 15/18

上面刷適量油。
步驟 16/18

蓋蓋後烙制。
步驟 17/18

烙制到一面金黃，翻面再烙。
步驟 18/18

烙制到兩面金黃後，即可出鍋。依次烙完。

小貼士

熟花椒粉的製作：將花椒放入鍋中，用小火將其焙乾，然後擀碎、過篩即可。

釋出於 2023-02-26