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椒鹽油酥餅
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我的神啊麻直枘

天熱啦，準備點乾點，配上一碗粥，舒服還飽肚······椒鹽油酥餅，香酥味濃、好吃哦······

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
大蔥 適量
食油 3勺
花椒 3勺
胡椒 1/2勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取花椒粉3茶匙放入小碗中。
  • 步驟 2/14
    加入胡椒、鹽和少許油，調成油酥。
  • 步驟 3/14
    大蔥斜切象眼片。
  • 步驟 4/14
    雞蛋打入麵粉中，加入溫水拌勻。
  • 步驟 5/14
    和好成稍軟些的光滑麵糰。
  • 步驟 6/14
    麵糰擀開，成大張麵皮。
  • 步驟 7/14
    將油酥均勻抹到麵皮上，撒上大蔥。
  • 步驟 8/14
    從一邊捲起成條狀。
  • 步驟 9/14
    再橫向捲起成團。
  • 步驟 10/14
    壓平面團。
  • 步驟 11/14
    擀成大大的油酥餅皮。
  • 步驟 12/14
    分割成小油酥餅。
  • 步驟 13/14
    鍋燒熱，加入少許油；放入小油酥餅，小火煎制。
  • 步驟 14/14
    將小油酥餅兩面煎黃熟透即可。
小貼士

1、不喜歡花椒可以用胡椒代替，味道也很棒。

2、用油調製出來油酥，做出來的餅，層次分明，香酥口感好。

釋出於 2020-01-21
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