椒油熗苤藍 - 椒油熗苤藍的做法,椒油熗苤藍怎麼做好吃,椒油熗苤藍的家常做法 - 京細菜譜

椒油熗苤藍

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水蜜桃

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苤藍市場上開始多見了，花很少的錢，買了1個回家，素炒一盤椒油熗苤藍，端上餐桌很快就不見了蹤影。也難怪，苤藍清香的味道，脆脆的口感是很吸引人。

時間:10分鐘內

食材

苤藍 250g

油適量

鹽適量

味精適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將苤藍皮削掉。胡蘿蔔洗乾淨颳去皮。
步驟 2/10

將胡蘿蔔切成絲。
步驟 3/10

將苤藍切成絲。
步驟 4/10

炒鍋放油加熱，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
步驟 5/10

炒鍋放油加熱，將花椒入鍋炸。小火炸。
步驟 6/10

待花椒炸糊後，盛出棄之。
步驟 7/10

將苤藍入鍋煸炒。
步驟 8/10

加鹽、味精、雞精後繼續翻炒。
步驟 9/10

將胡蘿蔔絲入鍋，繼續翻炒。
步驟 10/10

翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

這道菜的特點是清淡，因此，不宜新增色、味重的調味品。

苤藍生食也可以，所以，炒此菜的時間不要過長。

釋出於 2022-06-24