jxcaipu logo
蒜油拌苤藍
1.8萬 熱度 175 收藏
奚笑天沙

媽媽親自給我送來幾個自己種的苤藍，因為沒有施化肥農藥，所以苤藍吃著脆嫩清甜，這麼好吃的苤藍用來做涼拌菜更爽口，放了一些自己炸制的蒜油，這盤涼拌苤藍好吃的讓人放不下筷子，直到光碟為止。

食材
苤藍 400g
鹽 適量
蒜油 適量
小紅椒 適量
香菜 適量
蒜泥 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大蒜切成小粒，放入油鍋裡炸制蒜油，當蒜粒變成金黃色時即可關火，放涼後倒入瓶子裡儲存隨吃隨取
  • 步驟 2/7
    苤藍去皮洗淨。
  • 步驟 3/7
    處理好的苤藍切成片再切成絲備用。
  • 步驟 4/7
    切香菜、紅椒絲和蒜泥備用。
  • 步驟 5/7
    把切好的苤藍放入涼拌大碗裡，放入少許鹽、糖，兩湯的生抽、一湯匙的香醋拌勻。
  • 步驟 6/7
    放入蒜泥、紅椒、香菜拌勻。
  • 步驟 7/7
    放入一些炸好的蒜油和金黃色蒜粒拌勻後即可上桌。
小貼士

蒜油可以自己炸也可以買市場上現成的蒜油，但自己炸的要更香、更放心一些。

釋出於 2023-06-16
286
相關菜譜
寫評論