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熗拌紫苤藍的做法
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我的神啊麻直枘

熗拌紫苤藍是一道非常清脆爽口小菜呢。

紫苤藍是球莖甘藍的一個球莖外皮紫色的品種，以膨大的肉質球莖為蔬。球莖的皮色多為綠色、綠白色，紫色的品種不多見到。

紫苤藍球莖可食部分含蛋白質、粗纖維、鈣 、磷、鐵等微量元素，是非常健康、有營養的蔬菜呢！

是非常健康、有營養的蔬菜呢！

時間:10-30分鐘
食材
紫苤藍 1個
食鹽 3克
白糖 10克
雞精 2克
醋 10克
辣椒油 10克
花椒油 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選擇新鮮的紫苤藍；
  • 步驟 2/5
    將紫苤藍去皮後，切細絲；
  • 步驟 3/5
    將切好的紫苤藍絲放入容器裡，撒上食鹽醃10分鐘；
  • 步驟 4/5
    在醃製過程中會產生水分，將湯水嗶出來，再放入雞精、白糖、醋、花椒油、辣椒油，調拌均勻
  • 步驟 5/5
    裝盤
釋出於 2020-07-16
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