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涼拌魚腥草的做法
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珍珠奶茶

  【涼拌魚腥草】大愛吃草

  自己種了一些魚腥草,看著它發芽長大,心裡美滋滋的。第一次吃它的時候,說實話,還真是有點服不住,不過很快就喜歡上它,再後來就愛上了。自己種的不足,常常買來吃。

  這個東西味道怪,但好處多多,清熱去火潤肺生津,葉子可以吃,根也可以吃,可生食可燉煮,很棒的。

  這一次就是最簡單的吃法,直接用拌飯醬拌了淋上生抽和橄欖油,挺美的。

時間:10分鐘內
食材
魚腥草 適量
拌飯醬 適量
生抽 適量
橄欖油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
      長在地裡的魚腥草。    
  • 步驟 2/5
    取嫩尖尖,用淡鹽水泡洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    放在大碗中,加一點點鹽,用手抓一抓,目的是讓魚腥草變軟些。
  • 步驟 4/5
      放一勺拌飯醬,淋上生抽。  
  • 步驟 5/5
    倒上橄欖油,拌均勻就可以吃了。
小貼士

生吃的菜,通常都用淡鹽水泡一下,可以去除菜上的小蟲子。

拌飯醬可以換成辣椒油或者其它醬料。

魚腥草本身味道比較重,蔥薑蒜可以不加。當然,用做蘸水時什麼都可以加,也一樣好吃。

釋出於 2020-07-17
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