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紫甘藍新做法！（終於讓寶寶愛上紫甘藍）
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憶涼歌

紫甘藍這種菜除了涼拌似乎找不到別的好做法！偶然間發現了這樣做我覺得還挺合我的胃口！做法很簡單！材料也很普通！連不會做飯的都能上手！大家一起來嚐嚐

食材
紫甘藍 一個
麵粉 半小碗
花椒 適量
蔥 適量
蒜 適量
食用油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把紫甘藍切碎！（就像做餃子餡一樣）然後放入大一點的容器裡、撒上鹽（這樣是為了殺殺水氣）攪拌均勻！
  • 步驟 2/5
    攪拌均勻以後就可以拿紗布擠擠切碎的紫甘藍！把多餘的汁擠掉！為了讓它蔫下去！
  • 步驟 3/5
    在焉得紫甘藍上撒上面粉！（麵粉的量很關鍵！多了很硬像在吃麵疙瘩，少了沒有口感）攪拌均勻！（再加少許鹽、調味到合適、記得殺水氣時已經撒過鹽）
  • 步驟 4/5
    蒸鍋中加水燒開後、放入拌好的紫甘藍！蒸5-7分鐘！（根據紫甘藍的量來！時間不易過長）
  • 步驟 5/5
    蒸菜期間準備蔥末和蒜末！待菜蒸好端出！放入蔥蒜末（蔥蒜末堆成小山、這樣好潑油）另起炒鍋倒油、油熱放花椒！聞到香味撈出花椒！趁油熱潑到蔥蒜上起香！攪拌均勻後就可以上桌了！
小貼士

1、面掌握不好量的話最好只少別多！

2、最好不要拿蓮花白代替哦！

釋出於 2018-12-24
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