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黑椒蠔油杏鮑菇--杏鮑菇新做法
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杏鮑菇韌性夠，所以手撕也是一種不錯的做法，黑椒蠔油杏鮑菇吃起來，有種彷彿置身在西餐廳感，黑椒口感，蠔油鮮味，讓吃杏鮑菇就像在吃肉的感覺。

時間:30分鐘-1小時
食材
杏鮑菇 2個
黑椒粉 10g
鹽 5g
芝麻油 1勺
亦舒堂火麻油 1勺
蠔油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材備用：杏鮑菇兩個
  • 步驟 2/6
    將杏鮑菇從頭部開始撕起，手撕成長段。
  • 步驟 3/6
    將黑胡椒粉、一勺鹽、芝麻油一勺，直接幹拌，放置20分鐘。
  • 步驟 4/6
    倒亦舒堂火麻油熱鍋，然後倒入醃製過的杏鮑菇條，炒杏鮑菇變軟，即可倒入蠔油，炒至熟即可出鍋。
  • 步驟 5/6
    來張成品圖，味道很好吃，趁熱吃味道更好。
  • 步驟 6/6
    特寫2
小貼士

炒杏鮑菇不適合大火，中火炒即可。

釋出於 2018-12-18
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