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蔥油金針菇的做法
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經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。　                    　金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質。

金針菇更適合兒童吃，

　因為金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，

在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。

金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，

有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 一把
小蔥 3根
枸杞 十來顆
雞精 適量
植物油 適量
醬油 適量
食鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食金針菇材。
  • 步驟 2/8
    金針菇洗淨後放入開水中過一遍。
  • 步驟 3/8
    過涼水後瀝乾水分
  • 步驟 4/8
    小蔥切段、紅椒切丁，放入碗中，加入食鹽、十三香。
  • 步驟 5/8
    鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱，澆在蔥花上，製成蔥油備用。
  • 步驟 6/8
    取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精調成汁。（醋和醬油2:1）
  • 步驟 7/8
    澆在金針菇上。
  • 步驟 8/8
    再放入蔥油，枸杞拌勻即可。
釋出於 2020-07-16
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