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紅油金針菇
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困困椰

特別愛吃紅油金針菇，但是在超市買的瓶裝的都有點鹹，袋包裝的那種總感覺很不衛生，還是自己做吧，味道還行。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 500g
紅油 適量
鹽 適量
醋 適量
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
海鮮醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇，去根，清水中浸泡半小時，淘洗乾淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/6
    鍋燒開水 把金針菇放入焯水，1分鐘即可，時間長了變粘不好吃啦。
  • 步驟 3/6
    金針菇焯水好了就瀝乾水分，然後用涼水過一下，這樣比較爽脆。
  • 步驟 4/6
    用一個大一點的容器，把所有味料放進去。
  • 步驟 5/6
    把金針菇放入，調勻，然後放入冰箱，最好能醃製1天，比較入味。
  • 步驟 6/6
    醃製好了，裝盤即可。
小貼士

金針菇焯水不要時間過長。

釋出於 2019-08-16
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