中午開啟冰箱一看還有一大袋子金針菇沒有吃呢，已經買了五六天了。所以今天有空就趕快吃了吧。放太久了就會壞掉啊。所以就先做一個紅油涼拌的金針菇吧。這樣也比較簡單。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類