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熗甘藍
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其實最簡單的家常菜，就是最難的，也是最實用的。我喜歡品嚐各種美食，但是最難忘的美食味道就是媽媽的家常菜的味道，喜歡家常菜的，看看這道熗甘藍吧：

時間:10分鐘內
食材
甘藍 300g
油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
米醋 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    甘藍（圓白菜）用手撕開，泡清水去除農藥。大約泡20分鐘。控幹水備用。
  • 步驟 2/6
    準備蔥薑蒜
  • 步驟 3/6
    鍋里加油，下花椒，煸出香味變色後撈出。
  • 步驟 4/6
    下蔥薑蒜，幹辣椒，能吃辣的多放，可以掰開。自己靈活掌握。
  • 步驟 5/6
    下甘藍，大火快炒，加適量白糖，米醋，糖醋比例1：2，適量的鹽，少加一點生抽。
  • 步驟 6/6
    翻勺出鍋。此菜不宜長時間小火慢炒。
小貼士

此菜最後不加雞精。

釋出於 2024-10-30
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