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紫甘藍拌藕片
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含蓄vengeance

這道菜顏色鮮豔，看著極有食慾。紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 200g
蓮菜 200g
醬油 適量
鹽 適量
醋 適量
檸檬 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把蓮藕洗乾淨
  • 步驟 2/13
    蓮藕切成薄片，泡在水裡待用
  • 步驟 3/13
    把紫甘藍切成條
  • 步驟 4/13
    拿出一部分紫甘藍放進榨汁機
  • 步驟 5/13
    調點水，榨汁待用
  • 步驟 6/13
    把紫甘藍汁倒入碗中
  • 步驟 7/13
    加入3-4片鮮檸檬片
  • 步驟 8/13
    把藕片放進鍋中焯一下，去生
  • 步驟 9/13
    把鮮檸檬片取出來
  • 步驟 10/13
    把焯好的藕片放入紫甘藍汁中
  • 步驟 11/13
    把剩餘紫甘藍條放入鍋中焯一下去生
  • 步驟 12/13
    把泡好的藕片撈出，加適量的鹽，醬油，醋調味。
  • 步驟 13/13
    把紫甘藍條也加入鹽，醬油，醋調好味。裝盤。
小貼士

這兩樣菜都不宜煮的太久。

釋出於 2025-01-17
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