紫甘藍拌金針菇 - 紫甘藍拌金針菇的做法,紫甘藍拌金針菇怎麼做好吃,紫甘藍拌金針菇的家常做法 - 京細菜譜

紫甘藍拌金針菇

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炎炎夏日，涼拌菜是餐桌上最常見的家常菜了，操作方便，不用開火，味道不錯。涼拌菜的營養也不容易丟失。用紫甘藍拌金針菇，還可以作為減肥之菜譜，很適合減肥人士。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

時間:10-30分鐘

食材

紫甘藍 120g

金針菇 100g

熟花生 20g

芝麻油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

準備好食材
步驟 2/8

金針菇切去根部，放入開水焯30秒，撈出，
步驟 3/8

放入涼開水冷卻一下，撈出瀝乾，
步驟 4/8

紫甘藍漂淨切細絲，放入大碗，
步驟 5/8

放入金針菇，
步驟 6/8

加鹽，先抽，醋，糖，蒜泥，芝麻油，
步驟 7/8

加香菜，花生末，
步驟 8/8

加辣椒醬，攪拌均勻即可上桌。

小貼士

1.金針菇焯的時間不要過長，時間長了影響口感。

釋出於 2020-09-28