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涼拌金針菇
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certainty小珍珠

金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

今天小美就教大家做一道非常快手，又很美味的涼拌菜--涼拌金針菇。

食材
金針菇 300g
醬油 2勺
陳醋 1勺
鹽 適量
小米椒 適量
幹辣椒 適量
香蔥 適量
蒜 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    將蔥蒜辣椒均切好
  • 步驟 3/9
    拿出美的電磁爐
  • 步驟 4/9
    煮鍋裝清水，選擇燒湯模式，煮沸
  • 步驟 5/9
    水沸後放入金針菇，等水再次沸騰後撈出金針菇
  • 步驟 6/9
    將切好的蔥花蒜瓣辣椒鹽灑在金針菇上
  • 步驟 7/9
    換炒鍋，倒入油
  • 步驟 8/9
    美的電磁爐選擇炒菜模式，將油燒熱
  • 步驟 9/9
    熱油直接澆在擺好盤的金針菇上即可，也可撒一些黑胡椒粒，吃的時候拌勻。
小貼士

1.金針菇要烤2次，中途取出倒掉烤出來的汁水

2.調味料根據個人口味靈活調整

釋出於 2018-11-22
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